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糯米红枣年糕的做法,怎么做好吃

来源:南昌市旭众食品机械厂家作者:南昌旭众小编时间:2018-05-24 16:08
导读:糯米做的食物都很好吃,特别是用它来做糯米红枣年糕,味道更是不一样,吃上一口,不仅红枣有补气养血的功效,年糕更是过节的气味,那么糯米红枣年糕怎么做呢

糯米红枣年糕
  材料准备:糯米粉、红枣、水,白糖(喜欢的朋友可以加);

  1、在锅内加点水,然后将红枣清洗干净,倒入锅内,等个5分钟左右关火,用盖子盖上/5分钟左右,然后沥干水备用;

  2、将糯米粉倒入不锈钢盆中,加入一定量的白糖,缓缓倒入开水,同时用筷子去拨动翻伴,等到水温不烫手的时候,用手将干粉搓均匀了直到没有干粉,这步就OK了;

  3、在蒸屉内垫硅胶屉布,然后在屉布上铺些红枣,可以摆放均匀一点,再将上面弄好的絮状的糯米粉铺上去,厚道可以不用很厚,均匀盖过去就行,然后在放一些红枣,再铺上絮状的糯米粉,正常来说是三层红枣两层絮状糯米粉就行,每层厚道在10厘米左右就行,太厚了也不容易蒸熟;猜您喜欢《韩式炒年糕的三种做法

  4、接下去就是蒸糯米年糕了,这一步基本都会,等年糕蒸熟之后,在盘中抹一层油,将年糕倒扣在平盘中,将屉布抽出,可以加点冷水比较容易拿下来,在年糕表面抹一层保鲜膜,趁热拍打成型;

  5、等年糕成型后,去掉保鲜膜,就可以切成条状或者块状,就可以品尝了;

  知识延伸:红枣的功效与作用

  红枣会令面色红润,因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤,能够促进人体造血,可有效预防贫血,使肌肤越来越红润。红枣能够养血安神、滋补脾胃,如果年老体弱的人群经常食用,能增强体质、延缓衰老;若是上班族食用,能增强食欲、缓解紧张情绪;如果晚上泡一杯红枣茶,可有效治疗失眠。详情查看红枣百科百度!

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